Vì sao thương hiệu tên là Mỹ Vị Yến? Câu chuyện ra đời thương hiệu
Khách lần đầu ghé cửa hàng hay hỏi chúng tôi một câu rất tự nhiên: vì sao một thương hiệu yến sào lại tên là Mỹ Vị Yến, mà không phải một cái tên có chữ Khánh Hòa, chữ Hoàng Gia hay chữ Sào quen thuộc như nhiều nơi khác. Câu hỏi nghe nhỏ, nhưng phía sau cái tên ấy là cả một chặng đường của gia đình chúng tôi, từ lúc nuôi yến chỉ để bồi bổ cho người nhà cho tới lúc quyết định đổi tên, thu gọn cửa hàng và làm lại từ một điều cốt lõi.
Bài viết này kể lại câu chuyện đó một cách thật thà: cái tên được đặt như thế nào, chữ nghĩa của nó muốn nói gì, logo mang ý gì, và cái tên ấy ràng buộc chúng tôi ra sao trong việc làm yến mỗi ngày.
Bắt đầu từ nhà yến gia đình
Trước khi có bất kỳ cái tên nào, đã có nhà yến. Năm 2012, gia đình chồng chị Mai Xuân xây nhà yến ở Khánh Hòa, và mục đích ban đầu rất giản dị: có nguồn yến sạch, biết rõ gốc gác để bồi bổ sức khỏe cho người thân trong nhà. Không ai trong nhà khi ấy nghĩ đến chuyện làm thương hiệu hay mở cửa hàng.
Chuyện buôn bán đến sau, và đến một cách rất tự nhiên. Người quen ăn thử yến nhà mình thấy ngon, rồi bạn của người quen tìm đến hỏi “yến ngon, chất lượng thì mua ở đâu”, “ở đâu bán yến thật vậy”. Câu hỏi đó lặp lại đủ nhiều lần thì gia đình hiểu rằng thứ mình đang có trong tay, là yến thật, sạch và thuần Khánh Hòa, lại chính là thứ nhiều người đang đi tìm mà không biết tin ai. Thương hiệu ra đời từ mong muốn trả lời câu hỏi ấy cho đàng hoàng.
Từ Hoàng Gia Yến Việt
Cái tên đầu tiên gia đình chọn là “Hoàng Gia Yến Việt”, đi cùng một showroom khá lớn. Tên nghe sang, nhưng dùng một thời gian thì chúng tôi nhận ra một điều bất tiện: chữ “Hoàng Gia” đã có quá nhiều thương hiệu yến khác dùng. Khách nhớ mang máng, tìm lại thì lạc sang nơi khác, và một cái tên bị trùng với rất nhiều người thì khó mà giữ được dấu ấn riêng, càng khó chứng minh mình là mình.
Đi kèm với đó là bài toán của một showroom lớn: phần lớn sức lực phải dồn vào gánh chi phí mặt bằng thay vì dồn vào chính hộp yến giao tới tay khách. Đóng cửa showroom, đổi tên và chuyển sang một cửa hàng nhỏ hơn là quyết định khiến chị Mai Xuân cân nhắc lâu nhất, thậm chí mất ngủ trước khi làm. Nhìn lại, đó là một quyết định đúng: cửa hàng gọn hơn, việc làm yến nhẹ đầu hơn, và thương hiệu có được một cái tên chưa đụng hàng với ai.
Mỹ Vị Yến nghĩa là gì
Khi đi tìm tên mới, chị Mai Xuân tự đặt cho mình một yêu cầu: cái tên phải nói được bản chất của món yến chứ không chỉ nói về độ sang. Chữ “mỹ vị” hiện ra từ cụm “mỹ vị nhân gian”, cách người xưa gọi những món ngon quý hiếm, đặc sắc nhất mà đời người được thưởng thức. Tổ yến từ bao đời nay vẫn được xếp vào hàng những món như thế, từng là món tiến vua và chỉ xuất hiện trên bàn tiệc cung đình.
Ghép lại, “Mỹ Vị Yến” là một lời tự nhắc hơn là một lời quảng cáo: đã dám gọi món của mình là mỹ vị thì từng tổ yến bán ra phải xứng với chữ ấy. Nếu bạn từng thắc mắc vì sao một món ăn nhỏ như tổ yến lại được quý đến vậy, chúng tôi đã giải thích kỹ trong bài vì sao yến sào đắt và giá trị thật của tổ yến.
Ý nghĩa của logo
Logo Mỹ Vị Yến được thiết kế để nói tiếp câu chuyện của cái tên. Chữ “Mỹ Vị Yến” màu vàng kim đặt trên nền đỏ đậm, được cách điệu và đặt trong một khung bo góc có viền vàng, trông giống con dấu của vua chúa ngày xưa. Chi tiết con dấu ấy gợi lại đúng tinh thần “hương vị cung đình” đã làm nên cái tên.
Nhãn hiệu này đã được gia đình nộp đơn đăng ký bảo hộ độc quyền tại Cục Sở hữu trí tuệ từ năm 2024 và đang chờ xét duyệt. Chúng tôi làm việc đó vì đã từng hiểu cái giá của một cái tên bị trùng, và muốn khách sau này nhìn thấy logo là biết chắc đó là yến của nhà mình.
Cái tên ràng buộc điều gì
Một cái tên đẹp mà món bên trong không xứng thì chỉ là lớp vỏ. Vì vậy với chúng tôi, gọi tên “Mỹ Vị Yến” đồng nghĩa với việc tự ràng buộc mình vào vài nguyên tắc không thương lượng, và đó cũng là những điều khách quen biết chúng tôi hay nhắc lại mỗi khi giới thiệu cho người khác.
- ✓ Yến lấy từ nhà yến chính chủ của gia đình tại Khánh Hòa, không thu mua trôi nổi từ nơi khác.
- ✓ Không pha trộn yến nơi khác, không tẩy trắng, không dùng chất bảo quản.
- ✓ Làm sạch thủ công bằng tay và nhíp với nước sạch tại xưởng đặt ngay nhà yến Nha Trang.
- ✓ Cam kết đền tiền nếu khách phát hiện yến bị pha trộn.
- ✓ Chọn đầu tư vào chất lượng thật và trải nghiệm thật thay vì quảng cáo rầm rộ.
Từng công đoạn ấy được làm thế nào, chúng tôi đã kể lại trong bài quy trình làm sạch và đóng gói yến tại Mỹ Vị Yến. Còn nếu bạn đang phân vân nên tin một nơi bán yến dựa trên những tiêu chí nào, bài mua yến Khánh Hòa uy tín ở đâu sẽ giúp bạn tự kiểm chứng, kể cả kiểm chứng chính chúng tôi.
Người đứng sau cái tên
Mỹ Vị Yến không phải một cái tên được đặt ra để che đi người làm. Thương hiệu do vợ chồng chị Mai Xuân sáng lập và trực tiếp vận hành, và nhiều khách hàng biết tới chúng tôi qua chính con người chị trước khi biết tới sản phẩm. Ba giá trị chị giữ cho mình là Tử tế, Duy mỹ và Bình an cũng là ba điều chúng tôi cố giữ trong từng hộp yến, từng lời tư vấn.
Nếu bạn muốn biết thêm về hành trình làm nghề, những bài học và con người thật phía sau thương hiệu, câu chuyện ấy đã được kể riêng trong bài Nàng Xuân là ai, người đứng sau thương hiệu Mỹ Vị Yến. Còn bài này, chúng tôi chỉ muốn bạn hiểu rằng mỗi lần nhắc tên Mỹ Vị Yến, chúng tôi đang tự nhắc mình phải giữ đúng chữ “mỹ vị” đã chọn.
Muốn tận tay thử một “mỹ vị” của nhà Mỹ Vị Yến? Bạn cứ gọi hoặc nhắn cho chúng tôi, kể cả khi chỉ để hỏi cho rõ trước khi mua.
- Điện thoại: 0888827909
- Cửa hàng: 170 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
- Yến Khánh Hòa chính gốc, nhà yến chính chủ, cam kết đền tiền nếu pha trộn.