Yến hoa hồng là gì? Vì sao hợp làm quà biếu tặng
Trong tủ trưng bày của chúng tôi có một dòng yến mà khách ghé cửa hàng hay dừng lại lâu nhất: những viên yến trắng ngà được quấn thành hình bông hồng, xếp đều trong hộp. Nhiều người hỏi đây có phải yến ép khuôn không, có phải trộn thêm gì để tạo hình không. Bài này trả lời rõ yến hoa hồng là gì, làm ra thế nào, hợp với ai, và vì sao đây là dòng được chọn nhiều nhất mỗi mùa biếu tặng.
Trả lời ngay: yến hoa hồng không phải loại yến riêng, cũng không thêm bất cứ nguyên liệu nào để tạo hình. Đó vẫn là tổ yến Khánh Hòa đã nhặt sạch lông, rồi được người thợ quấn tay thành hình bông hồng. Dưỡng chất y hệt các dòng yến đã làm sạch khác.
Yến hoa hồng là gì
Yến hoa hồng, tên đầy đủ trên nhãn của chúng tôi là yến viên hoa hồng, là yến đã được làm sạch lông rồi quấn thành từng viên hình bông hồng, với phần sợi dài xếp bên trên làm cánh hoa. Mỗi viên nặng khoảng 3 gram.
Điều cần nói rõ vì hay bị hiểu nhầm: hình bông hồng là do bàn tay người thợ quấn sợi yến lại, không phải do ép khuôn và cũng không dùng chất kết dính nào. Sợi yến sau khi ngâm mềm có độ bám tự nhiên, người thợ cuốn từng vòng rồi để khô là giữ được dáng. Nói cách khác, cái đẹp ở đây là công thợ, không phải phụ gia.
Vì sao quấn thành hoa hồng
Tổ yến sau khi nhặt hết lông thì sợi rời ra, không còn giữ được hình vòm cung như lúc còn nguyên tổ. Người làm nghề phải chọn cách sắp lại phần sợi đó. Cách phổ biến là lên khuôn về lại dáng tai yến, và một cách khác là quấn thành viên hoa hồng.
Quấn hoa hồng mất công hơn hẳn: mỗi viên là một lần cuốn tay, và phần sợi dài đẹp nhất phải để dành xếp lên trên cùng. Đổi lại, thành phẩm chia sẵn theo viên nên rất tiện, và mở hộp ra thì nhìn như một hộp hoa chứ không giống một hộp thực phẩm khô.
Hợp với ai
Yến sào là thực phẩm bồi bổ, không phải thuốc và không thay thế bữa ăn hay phác đồ điều trị của bác sĩ. Người có bệnh nền, đang điều trị hoặc đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng đều đặn.
Vì sao hợp làm quà
- ✓ Đẹp sẵn, không cần bày biện. Người nhận mở hộp là thấy ngay từng bông hồng xếp đều, không cần thêm nơ hay giấy gói cầu kỳ.
- ✓ Dễ dùng nên quà không bị cất tủ. Nhiều món quà sức khoẻ bị để quên vì người nhận ngại chế biến; chia sẵn theo viên thì rào cản đó gần như không còn.
- ✓ Nói được nguồn gốc. Yến từ 3 nhà yến chính chủ của chúng tôi tại Nha Trang, Cam Lâm và Khánh Vĩnh, làm nghề từ năm 2012 — người tặng có cái để nói khi trao quà.
- ✓ Để được lâu. Người nhận không bị áp lực phải dùng ngay trong vài ngày.
Nếu bạn đang chọn quà cho một dịp cụ thể, bài quà biếu yến sào đi qua từng nhóm người nhận, còn bài yến sào làm quà Tết nói riêng về mùa cuối năm.
Giá và quy cách
| Quy cách | Giá | Tương đương khoảng |
|---|---|---|
| 50 gram | 1.950.000đ | 16–17 viên |
| 100 gram | 3.800.000đ | 33 viên |
Số viên là con số ước tính từ trọng lượng khoảng 3 gram mỗi viên, thực tế có thể chênh vài viên tuỳ mẻ. Giá có thể thay đổi theo thời điểm, bạn gọi cho chúng tôi để được báo giá mới nhất. Xem hình thật và quy cách đóng gói tại trang yến viên hoa hồng.
Ngâm và chưng bao lâu
Vì đã qua làm sạch nên yến hoa hồng ngâm nhanh hơn yến thô nhiều — chỉ cần khoảng 15 phút cho viên yến nở và tơi ra là chế biến được. Chưng cách thủy lửa nhỏ khoảng 15 đến 20 phút. Không chưng lửa lớn hay dùng nồi áp suất nhiệt cao kéo dài, vì nhiệt quá mạnh làm giảm dinh dưỡng của yến.
Bảo quản đúng cách
Yến hoa hồng đã được sơ chế, làm sạch và sấy khô hoàn toàn nên hạn dùng khoảng 2 đến 3 năm. Dù vậy chúng tôi vẫn khuyên dùng trong vòng 1 năm để phát huy tối đa công dụng. Giữ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tránh chỗ ẩm; không để nơi quá kín hoặc quá nóng vì dễ tạo điều kiện cho nấm mốc. Đựng trong hộp kín sau mỗi lần dùng.
Cần tư vấn chọn quà hoặc chọn quy cách?
- Cửa hàng: 170 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
- Điện thoại: 0888827909
- Yến Khánh Hòa chính gốc, cam kết đền tiền nếu phát hiện pha trộn