Yến Huyết Có Phải Do Chim Hộc Máu Làm Ra Không?
“Hái tổ hoài, chim kiệt sức hộc máu nên mới thành yến huyết – phải không chị?” Đây là một hiểu lầm mà Nàng Xuân Mê Yến phải đính chính nhiều nhất, vì nó khiến không ít người thương cho con chim mà nghĩ oan cho cả nghề nuôi yến.
Xem video đầy đủ
Không có con chim nào phải hộc máu để làm tổ
Xuân xin khẳng định thẳng: không có con chim nào phải hộc máu để làm ra tổ yến. Lúc nào con chim yến cũng nhả ra nước bọt màu trắng để xây tổ, và theo thời gian, theo điều kiện môi trường, cái tổ trắng đó mới dần chuyển sang màu vàng, cam hay đỏ. Màu đỏ của yến huyết là khoáng chất tự nhiên trong vách đá ngấm vào tổ theo năm tháng, chứ không phải màu nguyên thủy của tổ, và càng không phải dấu vết của bất kỳ giọt máu nào.
Gần mười mấy năm làm nghề nuôi yến, Nàng Xuân Mê Yến chưa từng gặp lấy một tổ yến huyết nào trong nhà của mình. Trong điều kiện nuôi yến trong nhà, không thể nào sản sinh ra yến huyết hay yến cam như trong tự nhiên. Vì vậy, khi có khách hỏi mua yến huyết, Xuân cũng nói thẳng là nhà mình không có, chứ không đi mua ở nơi khác về bán lại cho khách.
Thu hoạch tổ yến đúng cách không hề làm hại chim
Việc thu hoạch tổ yến tại Mỹ Vị Yến luôn theo nguyên tắc nhân đạo: chỉ thu tổ sau khi chim con đã lớn và bay đi, không bao giờ thu khi chim đang ấp trứng hoặc nuôi con. Nếu không thu tổ cũ, mùa sinh sản sau chim sẽ bồi đắp thêm lên chính tổ cũ đầy vỏ trứng và dơ bẩn cho lứa con mới. Thu tổ sau khi chim con bay đi vừa không ảnh hưởng đến chim, vừa buộc chim làm một tổ mới sạch hơn cho lứa sau – đây là hai mặt của cùng một việc, không hề mâu thuẫn với chữ “nhân đạo”.
Thà mất một đơn hàng, còn hơn bán điều mình không tin
Với Nàng Xuân, giữ được lòng tin của khách hàng mới là cái lời lớn nhất. Thà từ chối một đơn hàng yến huyết, còn hơn đi mua hàng trôi nổi về bán cho khách một thứ mà chính mình còn không tin là thật. Đây cũng là lý do vì sao Mỹ Vị Yến luôn nói thẳng với khách: nhà không bán yến huyết, không phải vì không muốn bán, mà vì nhà không có để bán.
Vậy tổ màu vàng, màu cam bán ngoài kia là gì
Câu này Xuân xin trả lời đúng phần mình biết. Trong tự nhiên, tổ yến ở hang đá có thể ngả vàng hoặc cam do khoáng chất trong vách đá ngấm vào theo năm tháng — đó là tổ có thật. Nhưng vì loại này hiếm và bán được giá cao, nên trên thị trường cũng có hàng nhuộm màu cho giống.
Nhà mình nuôi yến trong nhà, điều kiện đó không sinh ra tổ màu đỏ hay cam được, nên nhà mình không có để bán và cũng không đi lấy hàng nơi khác về. Vì không bán, Xuân không dám khẳng định thay cho người khác chỗ nào thật chỗ nào nhuộm. Điều Xuân nói chắc được chỉ có một: màu đỏ đó không phải máu chim.
Con chim xây tổ trong bao lâu
Một chiếc tổ không phải làm xong trong một đêm. Chim yến nhả nước bọt thành từng sợi, đêm này qua đêm khác đắp dần lên vách cho tới khi thành hình bán nguyệt đủ để đẻ trứng. Chính vì tổ được xây dần như vậy nên chuyện chim phải gắng sức tới mức hộc máu là điều không có thật.
Hiểu được điều này thì các bạn cũng thấy vì sao nhà mình chỉ thu tổ sau khi chim con đã bay đi: cái tổ đó đã hết nhiệm vụ, và mùa sau chim sẽ xây một tổ mới sạch hơn cho lứa con kế tiếp.
Các bạn hay hỏi Nàng Xuân
Có thể bạn quan tâm
Yến huyết có phải làm từ máu chim không? Khoa học đã trả lời
Tổ yến thô loại 1 – thu từ 3 nhà yến chính chủ của Mỹ Vị Yến
Xem thêm video này tại: TikTok · Facebook · Instagram Nàng Xuân Mê Yến.
Mỹ Vị Yến – 170 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
Hotline: 0888827909
Website: myviyen.com