Tại sao yến sào lại có nhiều mức giá? 3 yếu tố quyết định giá

Mục lục

Tại sao yến sào lại có nhiều mức giá? 3 yếu tố quyết định giá

Tổ yến là món quà sức khỏe quý giá, nhưng khi bước vào thị trường yến sào, không ít người tiêu dùng cảm thấy… rối loạn vì mức giá quá đa dạng: có nơi chỉ vài triệu đồng/lạng, có nơi lại lên đến hàng chục triệu.

Bạn thắc mắc tại sao yến sào lại có nhiều mức giá chênh lệch đến vậy – cùng là tổ yến, có loại vài triệu nhưng có loại lên đến gần 20 triệu đồng/100g? Mỹ Vị Yến sẽ giúp bạn hiểu rõ 3 yếu tố cốt lõi ảnh hưởng đến giá yến sào, để bạn mua đúng giá trị thật, tránh rơi vào “bẫy giá rẻ”.

Vậy tại sao yến sào lại có nhiều mức giá?

Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết và đầy đủ 3 yếu tố chính ảnh hưởng đến giá yến, để bạn hiểu rõ bản chất của từng loại yến :

Tại sao yến sào lại có nhiều mức giá?– 3 yếu tố quyết định giá — 3 yếu tố quyết định giá

Nguồn gốc & vùng nuôi – Chất lượng yến đến từ đâu?

Không phải tổ yến nào cũng giống nhau. Yến nhà hay yến đảo, yến non hay yến già – đều ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng và giá thành.

Yến đảo (tổ tự nhiên) – Sợi dày, mùi thơm mạnh, giá cực cao

Tổ yến được khai thác trong các hang đá tự nhiên ven biển.
Điều kiện sinh sống khắc nghiệt → yến sản sinh ra tổ có sợi to, chắc, già tổ, ít tạp chất, hàm lượng protein cao.
Khai thác khó khăn, số lượng giới hạn.
Giá cực cao, thường dành cho biếu tặng cao cấp.

Giá yến đảo có thể lên đến 5.000.000 – 10.000.000 /100g tùy loại.

Yến nhà (nuôi tự nhiên) – Phổ biến, dễ tiếp cận, chất lượng ổn định nếu vùng nuôi chuẩn

Yến sống trong nhà yến chuyên dụng, mô phỏng môi trường yến đảo.
Không bị ảnh hưởng bởi khí hậu khắc nghiệt → cho ra tổ quanh năm.
Tuy nhiên, chất lượng phụ thuộc nhiều vào vùng nuôi:
Yến nhà vùng biển (Nha Trang, Khánh Hòa): tổ to, sợi chắc, thơm.
Yến nhà vùng đất liền, đô thị hóa: tổ nhỏ, dễ gãy, ít thơm, giá rẻ hơn.

Tại Mỹ Vị Yến, chúng tôi chỉ chọn tổ yến nhà vùng biển Khánh Hòa, nơi yến được nuôi dưỡng bằng nguồn côn trùng tự nhiên, không can thiệp hóa chất, tổ thu được già – nặng – sạch.

Loại tổ yến – Mức độ sơ chế & giá trị hình thức

Yến sào trên thị trường hiện nay có thể chia thành 3 loại chính theo mức độ làm sạch và giữ dáng:

Tổ yến thô – Giá rẻ nhất, nhưng cần nhiều thời gian sơ chế

Là tổ yến vừa thu hoạch, còn nguyên lông, tạp chất và mùi đặc trưng.
Người mua phải tự nhặt lông, mất nhiều thời gian (có thể đến 2–3 giờ mỗi tổ).
Ưu điểm: Giữ nguyên chất lượng tự nhiên, giá thành rẻ hơn.
Nhược điểm: Dễ mua nhầm yến cũ, yến ẩm, tổ non nếu không có kinh nghiệm.

Giá tổ yến thô trên thị trường dao động khoảng 2.500.000 – 3.800.000đ/100g tùy loại.

Tổ yến tinh chế – Đã làm sạch, dễ dùng, phổ biến nhất hiện nay

Được ngâm nước, nhặt sạch lông bằng tay, sau đó tạo hình lại bằng khuôn.
Sợi yến có thể không còn nguyên cấu trúc như tổ yến thô, nhưng dễ dùng, tiện lợi.
Có thể dùng để chưng liền sau khi ngâm.
Nguy cơ: Nếu mua không đúng nơi uy tín, dễ gặp tình trạng yến bị ngâm lâu, độn bột rau câu hoặc tẩy trắng.

Giá tổ yến tinh chế hiện phổ biến khoảng 4.000.000 – 6.000.000đ/100g tùy chất lượng và nơi bán.

Tổ yến rút lông khô nguyên tổ – Dòng cao cấp, giữ nguyên dáng, sạch tinh khiết

Là loại yến được nhặt sạch bằng tay tỉ mỉ từng sợi lông mà không ngâm nước.
Giữ nguyên hình dạng tổ yến, sợi yến rõ ràng, mùi thơm đặc trưng, cực kỳ giàu dinh dưỡng.
Quy trình sơ chế hoàn toàn thủ công, kỹ lưỡng và mất nhiều công – do đó giá cao nhất trong các loại tổ yến.

Tại Mỹ Vị Yến, đây là dòng được ưa chuộng nhất, vì vừa đẹp mắt (dùng làm quà biếu), vừa giữ được gần như trọn vẹn dưỡng chất nguyên bản của yến.

Giá tổ yến rút lông khô dao động 6.500.000 – 10.000.000đ/100g tuỳ theo vùng nuôi, độ già và độ khan hiếm.

Thương hiệu – Uy tín, quy trình

Yến là sản phẩm đắt tiền – nhưng không có kiểm định rõ ràng, người mua dễ gặp:

Yến độn bột, yến bị tẩy trắng để làm đẹp
Yến non – tổ nhỏ, mỏng, ít dinh dưỡng
Hàng trôi nổi, giá rẻ nhưng rủi ro cao

Kết Luận : Vì sao yến sào lại có nhiều mức giá?

Yếu tố	Phân loại phổ biến	Mức giá tham khảo
Loại tổ yến	Thô, Tinh chế, Rút lông nguyên tổ	2.5 – 10 triệu / 100g
Nguồn gốc	Yến nhà (Khánh Hòa), Yến đảo tự nhiên	3 – 18 triệu / 100g
Thương hiệu	Trôi nổi / Chính hãng – Mỹ Vị Yến	Giá chênh lệch do dịch vụ và uy tín