Chân Yến Sào Tinh Chế

Name: Chân Yến Sào Tinh Chế Khánh Hòa – Mỹ Vị Yến
Availability: InStock

Khoảng giá: từ 1.750.000 ₫ đến 3.400.000 ₫

Chân yến tinh chế được làm sạch từ chân tổ yến thô còn lông. Chân yến là phần vững chắc nhất, phần già nhất của tổ yến, nở nhiều, dai ngon.

Hộp

Xóa

Mô tả
Đánh giá (0)

Chân yến sào tinh chế giá bao nhiêu, ăn chân yến có tốt không, nên chọn chân yến hay tổ yến? Mỹ Vị Yến giải đáp trong bài viết dưới đây.

Mỹ Vị Yến nuôi yến từ năm 2012, hiện có 3 nhà yến chính chủ tại Nha Trang, Cam Lâm và Khánh Vĩnh — không nhập yến từ vùng miền khác. Nếu bạn muốn mua đúng yến sào Khánh Hòa nguyên chất, Mỹ Vị Yến là lựa chọn đáng tin cậy.

Mục lục

Chân yến tinh chế là gì

Chân yến (hay chân tổ yến) là phần đế giúp cố định tai yến vào vách đá hoặc thành nhà. Nếu tổ yến là kết cấu dạng sợi, kết dính thành lớp mỏng, thì chân tổ là một khối khá lớn và dày — vẫn là một phần của tổ yến, chỉ khác vị trí. Đây cũng là phần hình thành đầu tiên: chim yến làm 2 “móng nhà” này trước, rồi mới kéo sợi từ chân này qua chân kia trong khoảng 30–45 ngày để thành tổ hoàn chỉnh.

Chân yến tinh chế đã qua sơ chế làm sạch lông và tạp chất — mua về chỉ việc chế biến. Vị dai giòn sựt sựt đặc trưng mà các phần khác của tổ yến không có được, nên rất được dân sành ăn ưa chuộng.

Ăn chân yến có tốt không

Nở nhiều hơn — chân yến nở gấp khoảng 1,5 lần so với tổ yến, tiết kiệm chi phí khi dùng lâu dài cho cả gia đình.

Vị đặc trưng — giòn, dai, sựt sựt, mùi thơm dễ chịu, mang lại cảm giác ăn khác hẳn tổ yến.

Lưu ý: trẻ em 1–2 tuổi không nên dùng chân yến vì khá cứng, khó ăn — nên chọn phần khác của tổ yến như yến xơ mướp.

Tác dụng với sức khỏe

Chân yến có thành phần dinh dưỡng như phần tổ yến — nhiều protein, các axit amin hỗ trợ cải thiện biếng ăn, suy dinh dưỡng ở trẻ, cùng nhiều nguyên tố vi lượng giúp tăng trưởng mô cơ, cải thiện miễn dịch, hỗ trợ hệ thần kinh. Là nguồn đạm cao, ít béo, tốt cho xương và miễn dịch mà không lo béo phì. Vitamin C, A, nhóm B trong chân yến hỗ trợ trẻ biếng ăn, còi xương tăng sức đề kháng, giảm ốm vặt. Nguyên tố sắt giúp hạn chế hoa mắt chóng mặt, kháng khuẩn, tăng miễn dịch.

Chân yến hay tổ yến — loại nào hợp hơn

Về bản chất chân yến cũng từ tổ yến mà ra nên dinh dưỡng như nhau — theo Mỹ Vị Yến, chân yến còn có phần nhỉnh hơn vì là phần chim yến bỏ nhiều công sức làm nhất.

Mua cho bé 1–2 tuổi và người già nên chọn phần khác như yến xơ mướp — chân yến hơi cứng.
Chân yến không có sợi dài như tổ yến, hình thức như những mảnh nhỏ — hợp dùng trong gia đình hơn là làm quà biếu trang trọng cho đối tác, khách hàng.

Giá chân yến tinh chế

50 gram — 1.750.000đ

100 gram — 3.400.000đ

Giá có thể thay đổi theo thời điểm — liên hệ Mỹ Vị Yến để được báo giá và tư vấn mới nhất.

Ngâm và chưng bao lâu

Chân yến là phần già nhất, chống đỡ trọng lượng cả tổ nên hơi cứng — cần ngâm lâu hơn tổ yến thường, khoảng 20–30 phút với nước lạnh (không dùng nước nóng vì sẽ làm mất dưỡng chất). Thời gian chưng hợp lý là 20–25 phút — chưng quá lâu ảnh hưởng dinh dưỡng, quá nhanh thì sợi chưa kịp nở sẽ bị dai.

Chân yến giả nhận biết thế nào

Đây là câu được hỏi nhiều nhất về dòng này, và hỏi vậy là đúng: chân yến ở dạng khối, không có sợi dài rõ ràng như tai yến nguyên, nên là phần dễ bị trộn lẫn hơn cả. Riêng với chân yến, giá rẻ bất thường lại càng đáng ngờ.

✓ Ngâm thử. Chân yến thật ngâm xong nở ra thành sợi rõ ràng, có độ đàn hồi, dai nhẹ, sợi không đều tăm tắp. Hàng độn thường mịn bất thường, hoặc ngâm lâu thì rã thành mảng, nhũn như thạch.
✓ Ngửi mùi. Yến thật có mùi tanh nhẹ tự nhiên của nước bọt chim yến — khác hẳn mùi hôi hay mùi mốc. Không mùi gì cả cũng là điều đáng hỏi lại.
✓ Nhìn giá. Chân yến tốn công làm sạch không kém phần thân tổ. Một mức giá thấp hơn hẳn mặt bằng thì phải có lý do, và người bán nên nói được lý do đó.
✓ Hỏi nguồn. Nơi bán có nhà yến riêng, nói được tổ lấy từ đâu, cho xem tận nơi thì yên tâm hơn hẳn mua qua trung gian.

Muốn xem kỹ hơn từng dấu hiệu lúc cầm yến trên tay, các bạn đọc thêm bài cách phân biệt yến sào thật giả và bài nhận biết yến bị tẩy trắng, tẩm hóa chất.

Mua ở đâu uy tín

Mỹ Vị Yến cam kết chỉ bán chân yến thu hoạch từ 3 nhà nuôi yến chính chủ tại Khánh Hòa — không thu mua từ nơi khác. Là chính chủ nhà nuôi yến, bán không qua trung gian, nên luôn có mức giá tận gốc cho khách hàng.

✓ Hoàn tiền 100% nếu sản phẩm không đúng chất lượng đã quảng cáo, hoặc có pha trộn tạp chất ngoài yến.
✓ Hoàn tiền 100% nếu không đúng yến sào Nha Trang — Mỹ Vị Yến tuyệt đối không bán yến từ vùng miền khác.
✓ Đổi sản phẩm mới nếu vận chuyển làm thất lạc, hư hỏng, đổ vỡ do lỗi đơn vị vận chuyển.
✓ Bao ăn trong suốt quá trình sử dụng — chịu trách nhiệm về chất lượng miễn khách bảo quản đúng cách.

Câu hỏi thường gặp

Chân yến bao nhiêu tiền 1 lạng?Giá chân yến tinh chế tại Mỹ Vị Yến: 50 gram 1.750.000đ, 100 gram (1 lạng) 3.400.000đ. Giá có thể thay đổi theo thời điểm, gọi 0888827909 để nhận báo giá đang áp dụng.

Có chân yến tươi không, hay chỉ có hàng khô?Chân yến ở đây là hàng khô đã tinh chế, mua về ngâm rồi chưng. Nếu bạn muốn ăn liền không phải nấu nướng, nhà mình có dòng yến chưng tươi chưng sẵn theo đơn trong ngày — nhưng đó là yến chưng từ sợi, không phải chân yến.

Chân yến và yến vụn có phải một không?Không. Chân yến là phần đế bám vào vách — khối dày, cứng, giòn sựt. Còn yến xơ mướp là phần ruột tổ, sợi ngắn và mềm. Hai phần khác nhau của cùng một cái tổ, giá và cảm giác ăn cũng khác.

Mua chân yến ở đâu cho chắc là thật?Nên mua thẳng từ nhà nuôi yến. Mỹ Vị Yến nuôi yến từ năm 2012, có 3 nhà yến chính chủ tại Nha Trang, Cam Lâm và Khánh Vĩnh, không thu mua từ vùng miền khác, cam kết hoàn tiền 100% nếu phát hiện pha trộn. Bạn ghé xem tận nơi tại 170 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang cũng được.

Chân yến có bổ bằng phần thân tổ không?Thành phần dinh dưỡng như nhau, vì cùng là một cái tổ. Chân yến còn nở gấp khoảng 1,5 lần tổ yến nên dùng lâu dài cho cả nhà đỡ tốn hơn. Chỉ lưu ý bé 1–2 tuổi thì chưa nên dùng vì chân yến khá cứng, bé khó ăn.